岩手県産「銀河のしずく」
平成28年にデビューした岩手県オリジナル水稲品種
白くツヤがあり、軽やかな食感で柔らかく、程よい粘りがあります。
産地 | 新潟 |
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令和4年度産米 お米食味ランキング「特A」取得米
「特A」取得年
令和4年令和3年
令和5年産「銀河のしずく」食味の総合評価
バランスが良い。粒感がありコシが感じられる
お米の評価項目
外観 | お米のツヤ・光沢・白さ・一粒ずつの米の形 |
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香り | 鼻で直接嗅ぐ、口に含んで鼻に抜ける香り |
味 | お米を口に入れて感じる、甘味や旨み |
粘り | ご飯を噛んだ時に口の中で感じる粘り具合 |
食感 | ご飯を噛んだ時の歯ごたえ(弾力やコシ) |
※評価ポイントは参考としてご覧ください。食味は炊き方・水加減・ご飯の好みも大きく影響し、感じ方に個人差があります。
平成28年にデビューした岩手県オリジナル水稲品種「銀河のしずく」
白くツヤがあり、軽やかな食感で柔らかく、程よい粘りがあります。食味もほのかな甘味でバランスがとれていて、食べあきることがありません。
「銀河」はキラキラと光る星空から、お米一粒一粒の輝きをイメージしたほか、宮沢賢治の作品のタイトルにも使用されており、産地の「岩手」をイメージさせます。「しずく」は、品種特性であるお米のつや・白さなど、美味しさを表現しています。
米袋にデザインされた10のイラストにはおいしさを生み出す10のポイントが表現されています。「太陽」は稲の生長を促す輝く太陽、「銀河」はおいしいお米を育む銀河の夜空、「空」は澄んだ空気とさわやかに広がる青空、「土」は堆肥や稲わらなどによる土づくりの徹底、「人の愛情」はお米作りに関わる人々の愛情、「大地」は元気な稲がすくすく育つ豊かな環境、「水」は清らかな水をたたえるたくさんの水、「豊かな稔り」は黄金色に輝く稲穂の波、「肥料」はおいしいお米を育てる肥料設計を表しています。
「銀河」はキラキラと光る星空から、お米一粒一粒の輝きをイメージしたほか、宮沢賢治の作品のタイトルにも使用されており、産地の「岩手」をイメージさせます。「しずく」は、品種特性であるお米のつや・白さなど、美味しさを表現しています。
米袋にデザインされた10のイラストにはおいしさを生み出す10のポイントが表現されています。「太陽」は稲の生長を促す輝く太陽、「銀河」はおいしいお米を育む銀河の夜空、「空」は澄んだ空気とさわやかに広がる青空、「土」は堆肥や稲わらなどによる土づくりの徹底、「人の愛情」はお米作りに関わる人々の愛情、「大地」は元気な稲がすくすく育つ豊かな環境、「水」は清らかな水をたたえるたくさんの水、「豊かな稔り」は黄金色に輝く稲穂の波、「肥料」はおいしいお米を育てる肥料設計を表しています。
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