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2023年産米「お米食味ランキング」発表！

日本穀物検定協会から2023年2月29日、お米の香りや味などを総合的に判定する2023年産米の「お米食味ランキング」が発表されました。
今回最高位の特Aにランクされたのは43産地品種、高温に強いとされる銘柄が増えたことなどから「特A」の銘柄は5年ぶりに増加しました。炊飯した白飯を試食して評価する「食味官能試験」に基づいて、ランキングが決まる「お米食味ランキング」。地域差の出る登熟期の天候なども、食味に大きく左右します。

青森の新ブランド米「はれわたり」が2年連続で最高位“特A”評価を取得！

食味ランキングは、日本穀物検定協会の審査員による評価で決められる評価ですが、評価が落ちたからと言って決してマズくなったという事ではありません。KOMEKUUTOで扱う銘柄も当店スタッフが食味テストをしていますが、どのお米も昨年の記録的な猛暑に耐え、しっかりとそれぞれの品種の特性が表現されたお米になったと思っています。


特A取得米「はれわたり」は「おいしく、育てやすいお米」、「豊かに実って、病気や寒さに強いお米」を目指して、地方独立行政法人青森県産業技術センター農林総合研究所が気の遠くなるような数の組合せから選び抜いた新品種です。
2009年の交配開始から13年、ひとめぼれやコシヒカリをルーツにもつ良食味の青系169号と、多収穫で栽培特性に優れたコシヒカリをルーツにもつ青系170号が出会い、あおもり米のあたらしい理想を形にしたお米として生まれました。


KOMEKUUTOではその他にも、北海道の「ななつぼし」、秋田の「サキホコレ」、高知の「天空の郷にこまる」などの特A米をたくさん販売中です。今回は最高評価特Aを獲得した、当ショップいち押しのブランド米を一挙に紹介します！


令和5年産お米食味ランキング「特A」取得米

KOMEKUUTOの「特A」取得米ラインナップ

令和5年産お米食味ランキング「特A」取得米

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＜お米食味ランキング2023特A×7本セット＞

令和5年産お米食味ランキング「特A」取得米

令和5年産「特A」米袋商品ラインナップ

お米の食味ランキングは、良質な米作りの推進とお米の消費拡大に役立てるため、炊飯した白飯を試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和46年度産米から「一般財団法人日本穀物検定協会」が全国規模の産地・品種について行っているものです。専門の食味評価エキスパートが、基準米と試験対象米とを比較評価する方法を行っています。
ランクは、複数産地のコシヒカリのブレンド米を基準米とし、試験対象の産地品種を比較して基準米よりも特に良好なものを「特A」、同等のものを「A’」、良好なものを「A」、やや劣るものを「B」、劣るものを「B’」として5段階評価を行い、この結果を毎年食味ランキングとして発表しています。

KOMEKUUTOでは、最高評価特A米を新鮮擦りたての状態でお届けします！まだ食べたことのないブランド米などがございましたら、これを機会にぜひお召し上がりください。特A米なら贈り物にも喜ばれる事請け合い！ギフトにもぴったりです。

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