兵庫県但馬「コウノトリ育むお米」
やわらかく粘りが強い
野生復帰するコウノトリが住みやすい環境づくりの一環として作られたお米で人と自然に優しいお米です。2015年ミラノ国際博覧会『 ミラノ万博日本館 』で紹介されております。
| 産地 | 兵庫県但馬 |
|---|
令和5年産「コウノトリ育むお米」食味の総合評価
バランスが良い
お米の評価項目
| 外観 | お米のツヤ・光沢・白さ・一粒ずつの米の形 |
|---|---|
| 香り | 鼻で直接嗅ぐ、口に含んで鼻に抜ける香り |
| 味 | お米を口に入れて感じる、甘味や旨み |
| 粘り | ご飯を噛んだ時に口の中で感じる粘り具合 |
| 食感 | ご飯を噛んだ時の歯ごたえ（弾力やコシ） |
※評価ポイントは参考としてご覧ください。食味は炊き方・水加減・ご飯の好みも大きく影響し、感じ方に個人差があります。
コウノトリ最後の１羽が選んだ生息地、兵庫県“豊岡”が育まれた「コウノトリ育む農法」
農薬や化学肥料に頼らず、多様な生きものが育まれ、コウノトリを頂点とした食物連鎖のバランスを保つことが特徴の「コウノトリ育む農法」。冬も田んぼに水を張る「冬みず田んぼ」や「早期湛水」など通常の栽培方法にはない工夫を行います。それもすべて生きものたちの生育状況などを確認しながらの作業になり、慣行栽培とは比較にならないくらいの手間と労力がかかります。しかし、コウノトリ育む農法を実践している生産者はむしろ意欲的で、向上心や誇りすら感じられました。新しい技術を積極的に活用し、より効率的かつ生産性の高いお米へと進化を続けています。
”やわらかく粘りが強い”
やわらかく粘りが強い食感と、しっかりした甘みで時間がたっても食味がほとんど低下しないお米です。炊き上がりが美味しいのはもちろん、炊き上がりから時間が経っても”食味の変化がほとんどない”ことも大きな魅力。ご家庭の炊飯器の場合、目盛りより少し多めの水で炊くことをオススメします。more
PEBORA×兵庫県豊岡「コウノトリ育むお米」共感と感動を生むお米の魅力を探る
かつて、コウノトリは日本各地で暮らしていました。しかし、1971年、日本の空からコウノトリは姿を消すことになります。最後の１羽が選んだ生息地が豊岡でした。なぜ豊岡だったのか？more
【特集】コウノトリ育むお米を世界へ
豊岡市役所の家元貴司（いえもとたかし）さんは「コウノトリ育むお米」を世界に羽ばたかせるため、炊飯器を片手に地球1周の出張に旅立ちました。商品詳細
| 商品名 | PeboRa（ペットボトルライス） |
|---|---|
| 内容量 | 300g（お米約2合分） |
| 品種 | コシヒカリ |
| 精米年月日 | 商品記載 |
| 賞味期限 | 賞味期限の表示はありません。表示された精米日から常温保存で１年間を、おいしくお召し上がりいただける目安としています。 （季節や保存方法などにより前後いたします。できるだけ早めにお召し上がりいただくことをお勧めします） |
| 保存方法 | 常温（冷蔵保管も可） |
| 備考 | ●無洗米 ●脱酸素剤入り |
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