うまみ、ねばり、香りの３拍子ぞろい「新潟県産コシヒカリ」
日本を代表するお米といえば、『新潟県産こしひかり』と名高い銘柄です。ツヤよし、味よし、柔らかさよし・粘りよしとバランスのとれたお米です。噛めば噛むほど米の食感と、甘味が増します。
新潟県産「コシヒカリ」
言わずと知れた、日本のお米の王様「コシヒカリ」
ツヤよし、味よし、柔らかさよし・粘りよしとバランスのとれたお米です。
| 産地 | 新潟 |
|---|
令和5年産「コシヒカリ」食味の総合評価
みずみずしい。粘りコシありバランスが良い
お米の評価項目
| 外観 | お米のツヤ・光沢・白さ・一粒ずつの米の形 |
|---|---|
| 香り | 鼻で直接嗅ぐ、口に含んで鼻に抜ける香り |
| 味 | お米を口に入れて感じる、甘味や旨み |
| 粘り | ご飯を噛んだ時に口の中で感じる粘り具合 |
| 食感 | ご飯を噛んだ時の歯ごたえ（弾力やコシ） |
※評価ポイントは参考としてご覧ください。食味は炊き方・水加減・ご飯の好みも大きく影響し、感じ方に個人差があります。
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