KOMEKUUTOから、【特別栽培米】青森県産・青天の霹靂のご紹介です。青森県つがる市の「小笠原農園」さんで手間ひまかけて栽培されたお米です。
 

特別栽培米とは？

特別栽培米とは、お米を生産地である地域や都道府県で定められた基準に加えて、農薬・化学肥料についての厳しい規定をまもり、手間ひまかけて栽培されたお米のことです。通常と比較すると使用する農薬・化学肥料が少ないため、より安心・安全にお米が食べられます。どんな農薬を使い、どこで精米されたかなどの表示もされており、栽培責任者等の情報の記載もあります。 当店の特別栽培米「青天の霹靂」の生産者は、青森県つがる市の「小笠原農園」様。
「あおもりの旨い米グランプリ・つがるロマンの部」2連覇、「米・食味分析鑑定コンクール」では特別優秀賞するなど、実績も多数。雄大な岩木山の麓、津軽平野。青森県の特別栽培農産物として認証されている、青天の霹靂やまっしぐら、つがるロマンを作っています。米のほかにも黒にんにく、ねぎやブロッコリーも作っている、情熱に満ちた農家さんです。

青森が誇る最高品質ブランド米「青天の霹靂」

青天の霹靂は、毎年発表されるお米食味ランキングにて、平成27年のデビューより令和5年産米まで8年連続の最高位「特A」を獲得しています。まさに青森県が誇る最高品質ブランド米です。

粒がやや大きめのしっかりしたお米で、ほどよいツヤ、柔らかな白さ、粘りとキレのバランスがよく、上品な甘みの残る味わいのお米です。炊き上がりからしばらく保温していても、つぶれることのない適度なかたさがあります。 本州最北端に位置し、冬は寒冷地の青森県。お米の品質開発は「低温」との闘いでもあります。その低温を克服し、ふっくらと、粘りと光沢のあるおいしいお米を開発したい。そんな開発者の熱い想いとともに、長い年月を経て開発されたお米です。

【特別栽培米】お米ガイドライン

節減対象農薬	青森県地域比5割減
化学肥料（窒素成分）	青森県地域比5割減
栽培責任者	小笠原 俊也
所在地	青森県つがる市木造下福原山ノ井98
連絡先	0173-42-6744
確認責任者	笹田 効一
URL	https://oga-shun.com/
精米確認者	小笠原 俊也
連絡先	0176-53-3255

節減対象農薬の使用状況（令和6年産）

小笠原農園ホームページ	https://oga-shun.com/pesticides/

使用資材名	用途	使用回数
ピカルブトラゾクス	殺菌	１回
シアントラニリプロール	殺虫	１回
イソチアニル	殺菌	１回
ペンフルフェン	殺菌	１回
フロルピラウキシフェンベンジル	除草	１回
ペノキススラム	除草	１回
ベンゾビンクロン	除草	１回
ジノテフラン	殺虫	１回
合　　　計		8回